1.Закон РФ от 07.02.1992 г. №2300-I (ред. от 17.12.1999 г.) "О защите прав потребителей".
2. Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» // в ред. Постановления Правительства РФ от 21.05.2001. - № 389.
3. Распоряжение Правительства РФ от 11 февраля 1998 г. № 148 – РП «О порядке открытия предприятий общественного питания и требования к действующим предприятиям, расположенным на первых этажах и в подвальных помещениях жилых домов».
Литература
1. Аникеев С. А. Методика разработки плана маркетинга. - М.: Фо¬рум, 1996.
2. Багиев Г.Л. и др. Маркетинг. Учебник для ВУЗов. – М.: Экономика, 1999. – 703 с.
3. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. Учебно-Ме¬тодическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 1999
4. Амблер Т. Практический маркетинг. – С-Пб.: Питер, 1999. – 400 с.
5. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 1996 - 468 с.
6. Березин И.С. Маркетинговые исследования рынков. – М.: РДЛ, 1999. – 416 с.
7. Бизнес-план. Методические материалы./под. ред. Р.Г. Малинов¬ского. - М.: Финансы и статистика, 1999.
8. Брагин Л.А. и др. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. – М.: Инфра-М, 2000, 560 с.
9. Бревнов А.А. Маркетинг малого предприятия. Практическое пособие. –М.: ВИРА-Р, 1998. 384 с.
10. Буров В.П. и др. Бизнес-план. Методика составления. - М.:
11. Ваген Л. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс,2001- 405 с.
12. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент). – М.: Финансы и статистика. – 1997, 528 с.
13. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – М.: Финпресс, 1999. – 464 с.
14. Горемыкин В.А. Богомолов А.Ю. Бизнес план. – М.: Ось – 89 - 573 с.
15. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринима¬тельской деятельности. - М.: Инфра-М, 1999.
16. Горохов Н.Ю, Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестицион¬ный анализ - М.: Филинъ, 2000.
17. ГрибалевН.П., Игнатьева И.П. Бизнес-план. Практическое руко¬водство по составлению. - СПБ: Белл, 2001.
18. Идрисов А.Б. и др. Стратегическое планирование и анализ эф¬фективности инвестиций. - М.: Филинъ, 1996.
19. Ильин Н.Н., Лукманова И.Г. и др. Управление проектами, /под ред. В.Д. Шапиро. - СПБ, Два Три, 1996.
20. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Ростинтэе, 1996- 698 с.
21. Леонтьева А.Д., Тимофеев Н.М. Бизнес-план при экономическом обосновании дипломных проектов производственного направле¬ния. - Владимир, ГТУ, 1999.
22. Липсиц И.В. Бизнес-план и как его составить: руководство по экономическому обоснованию. - М.: Россия Молодая, 1998.
23. Олехнович Г.И. и др. Деловое образование предпринимателя в 4-х томах: Менеджмент в малом предпринимательстве, Бизнес-планирование в малом предпринимательстве, Маркетинг в малом предпринимательстве, Практический курс предпринимателя. – М.: Экоперспектива, 1999.
24. О'Рейли Д. Деловые отношения с покупателями: успешная торговля и маркетинг в бизнесе. – М.: Амалфея, 1997. – 272 с.
25. Осипов В.П. Ресторанный бизнес в России. – М.: Рос Консульт, 2001-390 с.
26. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000-197 с.
27. Райтер Г.Р. В лабиринтах современного управления: Стратегическое планирование, маркетинг, обслуживание клиентов, управление персоналом, оплата труда. – М.: Экономика, 1999. – 248 с.
28. Секерин В.Д. Маркетинг. Учебно-практическое пособие. – М.: Интел-Синтез. – 1999, 352 с.
29. СуховаЛ.Ф., Чернова НА. Практикум по разработке бизнес-пла¬на и финансовому анализу предприятия. - М.: Финансы и стати¬стика, 1999.
30. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1999- 427 с.
31. Ховард К., Эриашвили Н.Д. Маркетинг. Принципы и методы. – М.: ЮНИТИ, 1998.
32. Хруцкий В.Е. и др. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка. Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 528 с.
33. Экономический анализ/ Под ред. Гиляровской Л.Т. –М.:ЮНИТИ, 2001- 522 с.
34. Эриашвили Н.Д. и др. Маркетинг. Учебник для ВУЗов. – М.: ЮНИТИ, 2000. 623 с.
35. Иценков 0.0., Самий В.В. Маркетинг в массовом питании потребительской кооперации/Новосибирск, 1997
36. Маркетинг-менеджмент в системе организации общественного питания. Уч. пособие. Изд-во С.П., 1998
37. Общественное питание. М. Приор, 1998
38. Коновалов Е.В. Основы рекламы. Учебн. пособие, ч. 1 Краснодар, Изд-во КубГТУ, 1999
39. Мазыкант В.Л. Реклама: международный опыт и российские традиции. М.: Право и закон. 1996
40. Володеева В.И., Дорошев В.И. Основы психоло¬гии рекламы. Спб. 1995
41. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана.- М.: 000 «Современные ресторанные и розничные технологии», 1999с. 148
42. В.Салий. Маркетинг в общественном питании! Учебник. Новосибирск: СибУПК, 1999
|